Voordracht over de plaatselijke brouwerijen van Oostkamp & Ruddervoorde door Daniel Piceu
Brouwerij De Leite
De Leiteweg 32
8020 Ruddervoorde
Luc Vermeersch, de oprichter van brouwerij De Leite experimenteerde al in 1997 in een huisje in de tuin met een kleine brouwerij, capaciteit 30 liter, die hij had aangekocht in Finland.
Samen met zijn vriend Etienne Van poucke ging hij een jaar brouwcursus volgen. Daar ontmoette hij de derde brouwbroeder Paul Vanneste. Tijdens deze opleiding groeide het idee van een grotere brouwerij. In april 2008 was brouwerij De Leite een feit.
Na 3 jaar werden plannen gesmeed voor uitbreiding. In februari 2011 werden nog grotere ketels geïnstalleerd.
De brouwerij beschikt over een kookketel van 6000 l en een maischfilterkuip van 9800 l. De 2 gisttanks hebben respectievelijk een volume van 5000 en 10000 l en de 3 lagertanks resp 6000 en 2 maal 4000 l. Gewoonlijk worden brouwsels tussen de 30 à 50 hl gemaakt.
Brouwer Luc komt uit een kunstenaarsfamilie, alle etiketten van de brouwerij werden ontworpen door een andere kunstenaar uit de familie Vermeersch.
‘Leite’ is een verbastering van het woord ‘laagte’ en zou ook duiden op een plaats in Ruddervoorde waar een beek langs de Leitemolen stroomt, niet ver van de brouwerij.
leden: 12 €
niet leden: 15 €
Inschrijven vóór 21 februari bij bestuurslid Ronny
via GSM 0477 35 74 97 (sms of telefoon) of via e-mail: dirk.soenen@telenet.be
én vooraf betalen op rekening nr BE04 4767 0446 6131 van vzw 't HAMERKEN
met vermelding "De Leite" + naam + aantal personen.
