Hij is de auteur van meerdere artikels over verdwenen brouwerijen.
Deze artikels verschijnen nog steeds in een vaste  rubriek "Bier en geschiedenis" en dit sedert meer dan 15 jaar in het tijdschrift De Zytholoog.

“De Zytholoog” is de naam van het ledentijdschrift, daarmee inspelend op de naam van de vereniging en nogmaals de klemtoon leggend op de gelijkwaardigheid van de Belgische biercultuur met de wijncultuur (oenologie) van andere landen.

De redactie stond eerst onder de leiding van Marc Mertens, die sinds nr. 11 de onvolprezen Casimir Elsen opvolgt. De redactie staat nu o.l.v. Bert Mattijs (1 jaar), Freddy Van Daele (3 uitgaven) en ondertussen is Lieven Vastenavondt al één jaar aan de slag. De Zytholoog omvat uitgebreide artikels over bier, brouwerijen, bierboeken, bierevenementen, kortom, alles wat met bier en Belgisch bier in het bijzonder te maken heeft. De Zytholoog verschijnt momenteel enkel in het Nederlands.